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Bio sin gluten

En los actuales momentos, existe prácticamente que a nivel mundial una onda que busca llevar a los seres humanos hacia una mejor relación con su medio ambiente. Es por ello que en las principales ciudades del mundo han surgido (casi que por generación espontánea) salones de yoga, centros naturistas, spas, pero en el medio de todas esos espacios ...

En los actuales momentos, existe prácticamente que a nivel mundial una onda que busca llevar a los seres humanos hacia una mejor relación con su medio ambiente. Es por ello que en las principales ciudades del mundo han surgido (casi que por generación espontánea) salones de yoga, centros naturistas, spas, pero en el medio de todas esos espacios se encuentran los alimentos.

Tras un convulsionado siglo XX, donde los alimentos sufrieron cambios significativos para prolongar su existencia en los mercados que derivaron en algunas enfermedades para los seres humanos. Es por ello que desde la última década del siglo pasado, hasta el presente, se viene trabajando en ofrecer una mayor información a los consumidores sobre qué tipo de alimento es, qué contiene y el posible daño en caso de que esté alterado.

Es así como encontramos en algunos productos tres etiquetas que definen en primer lugar el origen del producto, los alimentos Ecológicos, biológicos (o simplemente BIO) y los orgánicos. El primero cuenta con una relación de protección al medio ambiente en todas sus etapas de producción. Los biológicos no cuentan con componentes alterados genéticamente y los orgánicos se centran en la pureza de los componentes del alimento.

Sin lugar a dudas que los alimentos biológicos generan mayores beneficios al organismo, en primer lugar porque contienen un alto grado de concentración de antioxidantes lo cual beneficia considerablemente a las células.

Por otro lado, un estudio realizado por Carlo Leifert, en la Universidad de Newcastle en el Reino Unido y el cual fue publicado por el British Journal of Nutrition, reveló que los productos biológicos presentan un nivel menor en cuanto a la concentración de metales tóxicos y pesticidas  que aquellos que conservan métodos de cosecha tradicionales.

Comprar alimentos bio sin gluten

La ingesta de alimentos BIO tales como el brócoli, las coles, las espinacas, bayas, uvas y otros cítricos permiten fortalecer el organismo para prevenir enfermedades digestivas y cardiovasculares. 

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