Browsed by
Categoría: Noticias

Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos

Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos

Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos

Cuando la celiaquía es diagnosticada, muchos pacientes se deprimen debido a que piensan que más nunca podrán disfrutar de una buena y sabrosa comida. Nada más lejano de la realidad. A pesar de que es cierto que muchos ingredientes deben ser totalmente prohibidos para celiacos por su alto contenido de gluten, también hay otros que son permitidos y que harán de los que sufren esta enfermedad vivan una vida tranquila, comiendo alimentos deliciosos y saludables.

Alimentos prohibidos para celiacos que contienen gluten

Dentro de los alimentos prohibidos para celiacos, el pan y todos los derivados de las harinas de trigo siempre encabezan este tipo de lista. Además, las cervezas, por la cebada, y la avena, también se encuentran en esta lista.

Por su alto contenido de gluten, estos son algunos de los alimentos prohibidos para celiacos:

  • Pastas italianas (macarrones, tallarines, pizza…).
  • Pastas de sopa.
  • Sémola de trigo.
  • Maltas
  • Chocolate
  • Bebidas preparadas con cereales.
Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos
Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos

Aquí hacemos un breve paréntesis, debido a que hay alimentos que pueden contener gluten, pero no necesariamente se especifica en el empaquetado del producto. Por eso, los celiacos deben estar atentos a las etiquetas y convertirse en expertos en reconocer cuáles si tienen gluten, y cuáles no. Un ejemplo de esto es la charcutería y en algunos tipos de queso. Así como productos que vengan envasados.

Alimentos permitidos para los Celiacos

Una vez más repetimos que no todo está perdido. Hay muchísimos alimentos permitidos para los celiacos, alternativas ideales que harán que sigamos comiendo de manera deliciosa y por supuesto saludable.

La gran mayoría de los lácteos son alimentos permitidos para los celiacos, así como la carne, sobre todo las carnes blancas como el pollo y los pescados.

Las hortalizas en todos sus tipos son alimentos que no contienen gluten. Ideales para ser consumidos por los celiacos, y por supuestos, muy saludables y nutritivos.

Y el reemplazo ideal y favorito por muchos para la harina de trigo, es decir el arroz, es uno de los alimentos permitidos para los celiacos.

También, dentro de esta lista de alimentos permitidos para los celiacos tenemos:

  • Frutas.
  • Soja.
  • Azúcar.
  • Miel.
  • Aceite.
  • Margarina.
  • Sal, pimienta, vinagre.
  • Levaduras sin gluten.
  • Colorantes.
  • Manzanilla.
  • Bebidas carbónicas

 

Y muchos otros. Es así como los que sufren esta enfermedad no deben deprimirse debido a los alimentos prohibidos para celiacos, dado a que hay una larga lista de los que sí están permitidos.

Cenas de San Valentín sin gluten para personas con Celiaquía

Cenas de San Valentín sin gluten para personas con Celiaquía

Cenas de San Valentín sin gluten para personas con Celiaquía

Cenas de San Valentín sin gluten para personas con Celiaquía
Cenas de San Valentín sin gluten para personas con Celiaquía

El día de San Valentín está cada vez más cerca y por supuesto, ya las parejas amorosas están planificando como celebrar tan esperado y romántico día. Sin embargo, para los celiacos, o para aquellos cuyos consortes sufren de esta fastidiosa enfermedad, también se vuelve un dilema debido a la dieta sin gluten que es necesaria mantener para evitar contratiempos.

Cena para celiacos al estilo italiano

Por ello, les ofrecemos varias propuestas para que los celiacos puedan disfrutar de una deliciosa cena de San Valentín, sin preocuparse por romper es dieta sin gluten que tan difícil es mantener en estos días especiales.

Una buena cena para aquellos celiacos que necesiten mantener la dieta sin gluten, y sin embargo, no dejar pasar la fecha sin una buena dosis de romanticismo, pues ¿qué mejor opción que una cena al estilo italiano?

 

Las comidas artesanales

Actualmente, hay muchos restaurantes que sirven pastas artesanales que no contienen gluten, y que mantienen el sabor típico de una buena salsa. Las pastas artesanales son ideales, y además de ser naturales, son perfectas para que los celiacos puedan mantener sin problemas la dieta sin gluten, y así no sufran de la terrible inflamación posterior, lo que les permitirá disfrutar de una noche romántica junto a su pareja.

Además, para acompañar la maravillosa velada, la cerveza se ha convertido en la bebida ideal. Hay muchas marcas de cervezas artesanales que se caracterizan por no contener gluten, debido a que estas no son procesadas con los peligrosos químicos de las industrias.

También, cenando con estas sanas alternativas, se estará apoyando cada vez más el mercado de las comidas artesanales, el cual ha sido iniciado por muchos emprendedores jóvenes. De esta manera, no solo se pasa una tremenda velada junto a la pareja manteniendo la dieta sin gluten, sino que además, los celiacos apoyarán a aquellos pequeños comerciantes y productores de este tipo de alimentos, fundamentales para que los celiacos vivan sin problemas inflamatorios.

Y… ¿de postre?

Por último, los dulces basados en arroz y maíz son ideales para finalizar la velada con un poco de azúcar, sin consumir los peligrosos postres hechos de harina de trigo que pueden afectar gravemente a un celiaco. Este tipo de dulces como las galletas de arroz con chocolate, son cada vez más comunes en abastos y tiendas, lo que le dará el toque que faltaba a la cena de San Valentín sin romper la dieta sin gluten.

 

¿Cómo afecta la celiaquía en el embarazo?

¿Cómo afecta la celiaquía en el embarazo?

¿Cómo afecta la celiaquía en el embarazo?

Son muchas las mujeres celíacas que se preguntan si existen riesgos al ser mamá y a su bebé al ser intolerantes al gluten y si hay alguna forma de reducir las probabilidades de que sea transmitida a su bebé.

Cómo afecta la celiaquía en el embarazo
Cómo afecta la celiaquía en el embarazo

En este sentido, la celiaquía en el embarazo no representa ninguna limitante y tampoco supone riesgos durante el proceso de gestación. Lo que podría ser una amenaza para las mujeres embarazadas celíacas es el desconocimiento de que tienen esta condición.

Celiaquía en el embarazo, ¿y si se consume gluten?

Hay que tomar en cuenta varias cosas en la celiaquía en el embarazo, por ejemplo, cuando el intestino delgado no puede absorber los nutrientes de los alimentos en el periodo previo a la concepción y durante el embarazo genera carencias peligrosas de calcio, hierro y ácido fólico, además, podría haber un aumento del riesgo de causar malformaciones del tubo neural, problemas en el desarrollo óseo del bebé,  anemia, y riesgo de un nacimiento prematuro.

Pero esos no son los únicos riesgos, la celiaquía en el embarazo representa el triple de riesgo de presentar un aborto espontáneo en las primeras semanas de gestación si no mantiene una dieta estricta, según un estudio realizado por investigadores del Policlínico Gemelli, ubicado en Italia.

Esto ocurre porque la capacidad del embrión para establecerse se ve dificultada por la reacción inmunitaria motivada por el contacto del gluten con la mucosa intestinal, por lo que se debe evitar cualquier grado de gluten de la dieta, al menos seis meses antes del embarazo, para evitar la aparición de anticuerpos en el torrente sanguíneo.

¿Qué medidas tomar ante la celiaquía en el embarazo?

Qué medidas tomar ante la celiaquía en el embarazo
Qué medidas tomar ante la celiaquía en el embarazo

Es fundamental que las mujeres celíacas que estén tratando de quedar embarazadas y sospechen de su intolerancia al gluten o  que tienen familiares cercanos que lo padecen, lo consulten con su médico para que se realicen el diagnóstico pertinente de la celiaquía.

Si la el diagnostico de celiaquía en el embarazo da positivo, entonces debe seguir estrictamente una dieta que no contenga gluten. Así no estaría corriendo ningún tipo de riesgo. Las mujeres celíacas embarazadas no necesitan ningún tipo de control o tratamientos durante el embarazo.

En caso de que el diagnóstico positivo se conozca estando la mujer ya embarazada, el médico deberá controlar y analizar si la malabsorción produjo carencias de hierro o calcio en el bebé y si es necesario ingerir suplementos de estos minerales.

 

 

¿Puede ser hereditaria?

Sí, una madre puede transmitir la celiaquía a su hijo como parte de su herencia genética, ya que se trata de una condición que tiene un gran componente hereditario. El riesgo de que el niño o niña desarrolle en su organismo la celiaquía es del 10%.

Existe una creencia de que evitar que el niño o niña consuma gluten puede ser un efecto protector ya que podría atrasar la celiaquía, sin embargo, hasta los momentos no existe un estudio que arroje los resultados claros.

La celiaquía en el hombre

En los varones que padecen de celiaquía puede existir una inmadurez en los órganos sexuales internos.  Además, disminuye la calidad de fertilización del semen. También existe el riesgo de impotencia y que disminuya la libido.

 

¿Cómo ser vegano sin ser vegetariano?

¿Cómo ser vegano sin ser vegetariano?

¿Sabes qué tienen en común Bill Clinton y Brad Pitt con Penélope Cruz? ¡El veganismo! Cada vez son más las personas que se suman a este estilo de vida bien sea por motivos personales, de salud o simplemente por defender los derechos de los animales y del medio ambiente.
La mayoría de estas transiciones pasan de ser vegetarianos a ser veganos, sin embargo, hay quienes deciden cambiar sus hábitos alimenticios drásticamente y se convierten en veganos sin ser vegetarianos.
No es un cambio que se da de la noche a la mañana. Es un proceso en el que la fuerza de voluntad y la determinación funcionarán como el motor que impulsará esta nueva filosofía de vida. Si bien no existe una forma concreta para ser vegano, existen factores que influyen en esta transición como qué tipos de alimentos nos gustan y la manera de consumirlos.
La dieta tiene que ser 100% vegetal. Las carnes y los productos que tengan procedencia animal se deben eliminar poco a poco para incluir otros alimentos más sanos y naturales. Aunque parezca una tarea difícil de realizar dentro de una familia que consume carne roja y blanca, no lo es. Toma nota de estos consejos:
Comparte tus razones de ser vegano con tu familia. Si en tu núcleo familiar se consume carne, pollo y pescado -incluyendo sus derivados-, no significa que tú debas hacerlo y dejar a un lado tus convicciones. Para empezar, explícales los motivos por los cuales decidiste ser vegano y si desconocen del tema coméntales que se trata de una dieta saludable y nutritiva que también convive en armonía con los animales y el entorno.
Investiga sobre la dieta vegana. Es aconsejable acudir primeramente a un nutricionista y explicarle los cambios que quieres hacer en tu dieta de ahora en adelante, así sabrás cómo cubrir tus necesidades nutricionales elaborando exquisitos platillos con ingredientes balanceados.
Debes saber que hay diferencias entre ser vegetariano y ser vegano. Los vegetarianos no consumen carnes rojas ni blancas pero sí productos de origen animal como leche, yogurt, manteca, huevos, miel de abeja y quesos. En cambio, los veganos solo consumen alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, hortalizas, cereales y legumbres. Algunas personas son veganas por ser intolerantes a la lactosa, pero hay quienes pueden ingerirla sin ningún tipo de inconvenientes e igualmente prefieren seguir con un patrón nutricional saludable como el veganismo.
Participa en hacer la lista de compras. En la dieta vegana se destacan dos listas: los alimentos permitidos y los alimentos no permitidos. No todas las personas están familiarizadas con lo que come un vegano, -eso incluye a la persona que recién inicia esta práctica alimentaria- es por ello que, después de investigar sobre esta dieta, debes participar en el proceso de compra de los alimentos, así harás que la fase de adaptación sea más cómoda tanto para ti como para tu familia.
Elimina progresivamente las carnes rojas y blancas. Hay que estar conscientes que eliminar el consumo de carnes es algo complejo. Lo mejor es reducir semanalmente la cantidad que consumimos de estos alimentos, hacerlo de golpe puede significar nuestro fracaso en el régimen alimenticio del veganismo.
Cocina platos veganos para tu familia. Tómalos en cuenta durante tu proceso de cambio, quizás probando algunos platos como seitán (un sustituto de la carne) combinado con cebolla, pimiento, especias y aceites escenciales harán que tus familiares se amolden a este estilo de vida.
Mucho se debate si ser vegano es bueno o malo, pero los especialistas aseguran que una alimentación vegana es beneficiosa para el organismo. Veamos en qué nos ayuda tener una dieta sana y 100% vegetal:
-Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
-Disminuye la hipertensión arterial.
-Reduce la posibilidad de padecer diabetes.
-Beneficia y mejora el síndrome premenstrual.
-Reduce la posibilidad de padecer obesidad.
-Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cerebrales y cáncer.

El veganismo

El veganismo

El veganismo: respeto por los animales y la naturaleza
El veganismo es una alternativa de vida sana que va en sintonía con el respeto hacia los animales y la naturaleza. En pocas palabras, los veganos no consumen productos de origen animal marino o terrestre, pues consideran que este hábito va en contra de sus necesidades físicas y espirituales.
La carne, el pollo, el pescado, el huevo, la miel de abeja, la leche, los lácteos, la manteca y la gelatina son ajenos a la dieta vegana. Inclusive, esta práctica también excluye el uso de artículos que se deriven de los animales como el cuero, las pieles, la lana y la seda. Los veganos tampoco asisten a los circos ni a las corridas de toros, ni a ningún acto de explotación al reino animal.
Para muchos esta filosofía de vida puede parecer extrema y hasta difícil de asimilar. Sin embargo, los veganos apuntan su teoría a erradicar el especismo: esa idea errónea que los seres humanos somos superiores al reino animal y por ello están a nuestra entera disposición. Un planteamiento arbitrario, sin justificación que emula al racismo y al sexismo.
Entonces, la pregunta sería ¿qué beneficios obtengo con ser vegano? Los estudios demuestran que una dieta rica en grasa y proteína animal perjudica la función renal y al aparato circulatorio. Ocasiona enfermedades de origen nutricional como la arterioesclerosis, la osteoporosis, el cáncer y la diabetes. Mientras que una alimentación rica en frutas, vegetales, legumbres y cereales ayudan a nuestro organismo y a nuestras arterias a permanecer limpias sin tener que preocuparnos por el colesterol.
¿Cuál es la diferencia entre ser vegano o ser vegetariano?
Los vegetarianos no consumen carnes rojas ni blancas (pollo y pescado) pero, a diferencia de los veganos, si consumen productos derivados del reino animal -siempre y cuando no ocasionen la muerte- como el yogurt, el queso, la mantequilla, los huevos, la miel de abeja y la leche.
El régimen alimenticio vegano está conformado por 6 grupos de alimentos y en este post los enumeramos para que elabores exquisitos platillos con los nutrientes necesarios para tu cuerpo:
Grupo #1: Cereales
Los cereales aportan mayores nutrientes como la pasta, el arroz y el pan integral, la quínoa, la avena, el trigo, el maíz, el centeno, el amaranto, la espelta, el mijo y el cous cous.
Grupo #2: Verduras y hortalizas
Los vegetales crudos son una excelente fuente de ácido fólico y calcio. Consume diariamente espinaca, col, brócoli, berro, tomate, pimiento, acelga, patata, cebolla, zanahoria, ajo y espárrago.
Grupo #3: Frutas y frutos secos
Las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Incluye en tu dieta manzana, pera, plátano, naranja, fresa, kiwi, aguacates, uvas, aguacates, albaricoques, ciruelas, higos secos, almendras y uvas pasas.
Grupo #4: Alimentos ricos en calcio
Este grupo es similar al de legumbres y vegetales, sin embargo, recuerda preparar platillos con leche de soya enriquecida, tofu, brócoli, espinaca, margarina vegetal, higos secos, zumo de naranja, sésamo y melaza.
Grupo #5: Legumbres o alternativas a las legumbres
Lentejas, garbanzos, soja, judías –en sus diferentes presentaciones-, guisantes, pistachos, almendras y cacahuate. Una dieta con vegetales y frutas con vitaminas C combinados con este grupo de legumbres aumenta la absorción de hierro.
Grupo #6: Otros alimentos escenciales
En este grupo destaca el aceite de oliva, las nueces, la canola, el lino, zumos, margarinas y hamburguesas vegetales. El aceite de linaza o las semillas molidas de lino es una excelente fuente de ácido graso de Omega 3 para las personas veganas.
Dieta balanceada
-Es importante consumir todos los días una variedad de alimentos de cada grupo, de esta forma nuestro cuerpo obtendrá los nutrientes y vitaminas necesarias para su correcto funcionamiento.
-Se pueden combinar alimentos crudos y cocidos para tener un buen nivel alcalino en el organismo.
-Complementar los platos con azúcar de caña o papelón, stevia, sal marina y harinas integrales.

¿Cómo cocinar para celíacos?

¿Cómo cocinar para celíacos?

¿Cómo cocinar para celíacos?

Aprender a cocinar para celíacos es la mayor garantía de que tu ser querido pueda alimentarse correctamente sin que eso suponga un riesgo para su salud. Conocer los pasos a realizar y algunos alimentos que se deben excluir, hará que tus recetas sean todo un éxito.
Suponemos que ya sabrás la importancia que tiene detectar la enfermedad celíaca. Y también llevar una dieta equilibrada para celíacos, pues de lo contrario la persona afectada podría tener problemas severos de salud.
No es una broma. Esto es un tema muy serio y nosotros te lo queremos transmitir para que le des la importancia que se merece este asunto.
Por ello, consideramos muy importante que sepas cómo cocinar para celíacos, porque tanto si tú padeces la enfermedad como si es alguien de tu entorno familiar, pueda tener una vida normal y lleno de experiencias positivas.
Hay un sinfín de recetas para celíacos que contienen todos los nutrientes y vitaminas suficientes para que su organismo esté a pleno rendimiento.
Uno de los mejores consejos que te podemos dar para que conozcas diferentes recetas es que te compres libros de cocina para celíacos o hacer algún taller de cocina para celíacos.
Sin embargo, es posible que tengas poco tiempo o pocos recursos económicos para hacer estas dos acciones y necesitas información rápida. Si es así, nosotros te ayudaremos.
Para ello, empezaremos a darte algunos consejos antes de que empieces a cocinar en base a la dieta estipulada.
Precauciones para cocinar para celíacos
Las precauciones en este sentido es vital para no introducir ningún alimento que no esté permitido en la dieta para no perjudicar la salud.
Por ello, lee atentamente estas precauciones que debes tomar para cocinar para personas celíacas:
Evitar el trigo
Evitar el gluten
Evitar la avena
Evitar la contaminación cruzada
Para rebozar emplea frutos secos pulverizados o copos de maíz
Para añadir sabor a los platos emplea hierbas o vegetales aromáticas
Utilizar el arroz, maíz, amaranto o trigo sarraceno como cereal
Cuando compres un producto, fíjate que en la etiqueta ponga libre de TACC, es decir, apto para celíacos
Si tienes en cuenta estas precauciones, podrás hacer platos exquisitos y la comida será un momento agradable y placentero.
Sin embargo, hay un problema: el pan o la pizza no son aptas para celíacos por su composición.
Pero ¿no se puede hacer pan y pizza para celíacos? Nuestra respuesta es sí y enseguida lo verás.
Queremos mostrar cómo hacer pan y pizza para celíacos porque son uno de los alimentos que más gustan a las personas y, si no pueden disfrutar de ellas, la vida no es lo mismo.
Por ello, te diremos cómo lo puedes hacer tú mismo para asegurarte de que cumplen los requisitos necesarios.
¿Cómo hacer pan para celíacos?
Si quieres saber cómo hacer pan para celíacos en casa, atento a la información que viene a continuación:
Pan de 2 harinas
60% de harina de arroz
40% de harina de maíz
Pan de 3 harinas
45% de harina de arroz
30% de fécula de maíz
25% de fécula de mandioca
¿Cómo hacer pizza para celíacos?
Una de las ventajas que ofrece la pizza es que tiene mucha variedad de alimentos, con lo que las opciones son casi infinitas.
Sin embargo, el problema reside en la masa porque suele contener gluten. Entonces ¿cuál es la solución? La mejor desde nuestra experiencia es la harina proceli.
Por tanto, una buena elaboración sería:
500 gramos de harina proceli
25 gramos de levadura fresca
½ cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
½ cucharada de aceite
100 mililitros de leche
Ahora que tienes esta interesante información, ya puedes elaborar recetas interesantes para personas celíacas.
Si necesitas productos para celíacos, puedes visitar nuestra tienda online y accederás a un amplio catálogo de productos de primera calidad.
¿Sabías cómo cocinar para celíacos?

¿Cómo es la dieta para celiacos?

¿Cómo es la dieta para celiacos?

¿Cómo es la dieta para celiacos?

¿Te gustaría saber cómo es la dieta para celíacos porque desgraciadamente padeces esta enfermedad y necesitas información para que te ayude en tu alimentación diaria? En este post, trataremos de ayudarte.
Si eres una persona celíaca, sabes perfectamente lo importante que es alimentarse adecuadamente y el sacrificio que supone, en algunos casos, para estar con buena salud.
Sin embargo, en el caso de que te acabes de enterar de que efectivamente padeces esta enfermedad, seguramente te estés preguntando qué es lo que puedes comer y lo que no.
Es natural tu preocupación. Hay un sinfín de información sobre dietas para perder peso en Internet, pero seguramente cuando buscas una dieta para celíacos es cuando vienen los problemas, pues en la mayoría de veces no esclarece adecuadamente el asunto.
La dieta para un celíaco puede ser variada, no es necesario comer siempre los mismos alimentos para poder combatir esta enfermedad.
Esta es una de las principales ventajas de la dieta para celíacos. Sin embargo, hay otros motivos importantes a destacar para que lo tengas presente:
La dieta para celíacos en adultos y niños, puede ser la misma
La dieta para celíacos e intolerantes a la lactosa es parecida
Hay una gran variedad de alimentos a tu disposición
Ante cualquier cambio de dieta, consultar al médico
Como puedes comprobar, a priori, la dieta para la enfermedad celíaca no es muy complicada de hacer ni tampoco es muy importante la edad que tengas.
Sin embargo, todavía no sabes qué es la dieta para celíacos y ahora mismo te lo explicaremos
¿En qué consiste la dieta para celíacos?
La dieta para celíacos consiste en ingerir alimentos que no contengan glúten y en algunos casos lactosa para mejorar el rendimiento digestivo y no quede afectado.
Verdaderamente la gran precaución que debe tener una persona celíaca es desistir en ingerir productos con gluten, pues de lo contrario podría tener consecuencias muy graves de salud, en algunos casos incluso la muerte.
Teniendo en cuenta este concepto, es extremadamente importante saber qué alimentos se pueden aplicar en la dieta para celíacos.
Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta para celíacos
Para saber a ciencia cierta qué tipos de alimentos son permitidos o prohibidos en esta dieta, te daremos una lista que te recomendamos que la guardes a partir de ahora. Así siempre te podrás alimentar bien sin riesgo de perjudicar la salud:
Dieta para celíacos: Alimentos permitidos
Huevos
Frutas
Verduras
Soja
Arroz
Maíz
Aceite
Margarina
Sal
Pimienta
Vinagre
Levaduras sin gluten
Poleo
Manzanilla
Bebidas con gas
Miel
Pescado
Marisco
Café
Té natural
Dieta para celíacos: Alimentos prohibidos
Avena
Pan
Bollería
Pasteles
Pasta
Pasta de sopa
Alimentos malteados
Infusiones con malta, cereales, etc
Chocolate a nosea que el fabricante especifique no tiene gluten
También hay algunos alimentos que pueden ser perjudiciales sin una supervisión médica, como por ejemplo:
Charcutería
Paté
Mazapán
Turrón
Café y té
Caramelos
Ejemplo de dieta para celíacos
Ya hemos especificado anteriormente que la dieta para celíacos puede ser muy variada. No obstante, para dar algún ejemplo, este podría ser un menú interesante de un día:
Mañana
Una taza de café con miel
Dos piezas de fruta
Mediodía
Ensalada
Arroz con soja y marisco
Pollo a la plancha
Tarde
Dos o tres piezas de fruta
Noche
Ensalada
Pescado a la plancha
Ahora que tienes una orientación para hacer tu dieta para celíacos día por día, esperamos que te ayude para combatir esta enfermedad.
¿Conocías la dieta para celíacos?

¿Qué comen los vegetarianos?

¿Qué comen los vegetarianos?

¿Te gustaría saber qué comen los vegetarianos porque te quieres introducir en este fantástico mundo? En ese caso, te diremos toda la información que necesitas en este post.
Ser vegetariano es mucho más que la alimentación que se consume: es un estilo de vida, un hacer y una forma de pensar.
La mayoría de personas vegetarianas, lo son porque están totalmente en contra del consumo animal como modo alimenticio por algunas razones importantes:
Porque están en contra de que los animales se conviertan en una forma de negocio
Porque están en contra del maltrato animal que en más de una ocasión sufren en las granjas
Porque defienden el derecho a la vida y la justicia animal
Etc, etc
En el caso de que no quieras ser vegetariano, no significa que tú no estés a favor de algunas de las ideologías que te acabamos de indicar.
Sin embargo, convertirse en vegetariano es como dar un paso más, es demostrar con hechos los sentimientos y la ideología que tienes dentro de ti.
En el caso de que sí te quieras introducir en este mundo apasionante y a la vez desconocido, es normal que te preguntes qué comen los vegetarianos, ya que hay muchas teorías de parte de aquellos que no lo practican como por ejemplo que no se alimentan bien, tienen carencias vitamínicas, van en contra del estado natural del humano, etc,.
Pero la verdad es que no tiene porqué ser así precisamente, siempre y cuando se lleve unas pautas controladas.
El problema viene de que explicar con claridad qué comen los vegetarianos es realmente difícil.
Esto se debe porque en realidad cada vegetariano es un mundo diferente, por la sencilla razón de que cada uno tiene sus propias creencias.
Para que puedas saber con más exactitud qué comen, debes conocer los tipos de vegetarianos que hay para que te puedas hacer una idea y, de paso, saber con exactitud cuál se ajusta más a tu forma de ser.
Tipos de vegetarianos
Para que puedas saber por fin qué comen los vegetarianos, te vamos a enumerar una lista con los diferentes tipos de vegetarianos que hay con su alimentación pertinente para que tengas una información más detallada.
¿Te interesa? En ese caso, te diremos los diferentes tipos de vegetarianos que hay a continuación:
Veganos
Los veganos son aquellos vegetarianos que no consumen ningún alimento de origen animal, incluido los lácteos y los huevos.
Los veganos comen:
Semillas
Frutas
Tofu
Legumbres
Verduras
Semillas
Berenjenas
Productos de grano
Productos de soya
Etc
Además, tampoco compran ropa hecha con piel animal como puede ser un abrigo o un cinturón.
Lacto Vegetarianismo
Este tipo de vegetarianos no consumen carne ni tampoco huevos. Sin embargo, sí aceptan los lácteos. El resto de alimentos que comen son normales para una persona no vegetariana.
Ovolactovegetarianos
Este tipo de vegetarianos son lo contrario al caso anterior, es decir, no comen carne ni lácteos, pero sí huevos.
Api Vegetarianismo
Este tipo de vegetarianos comen miel principalmente pero, además, se pueden adaptar a otro ramo de vegetarianismo incluyendo este alimento.
Crudívoros
Los crudívoros son aquellos vegetarianos que comen alimentos vegetales en estado crudo o semicrudo.
Vegetalianos
Este tipo de vegetarianos consumen única y exclusivamente vegetales.
Granivorianos
Básicamente los granivorianos consumen alimentos exclusivamente que provienen del grano.
Macrobiótica
La dieta de estas personas se basan en las frutas, el grano, semillas y vegetales. Además, la sal común no forma parte de su dieta, sino la sal marina o minerales vegetales de mar.
Pescetariano
Contra todo pronóstico de lo que piensa mucha gente, existe un tipo de vegetarianismo como el pescetariano que se alimenta exclusivamente de carne de pescado.
Frutarismo
Este tipo de vegetarianos se alimentan exclusivamente de frutas y frutos secos. Si vas a hacer esta dieta, se recomienda comer a diario 1 kilo de fruta y 300 gramos de frutos secos.
Lacto-cerelianos
Las personas lacto-cerelianas consumen productos lácteos y cereales como únicos alimentos en su dieta diaria normal.
Ahora que tienes esta interesante información, ya sabes perfectamente qué comen los vegetarianos.
Lo único que debes hacer ahora es averiguar el tipo de vegetariano que te sientes identificado y practicarlo.
¿Sabías qué comen los vegetarianos?

¿Qué es la enfermedad celíaca?

¿Qué es la enfermedad celíaca?

¿Qué es la enfermedad celíaca?

Saber qué es la enfermedad celíaca, te ayudará a escoger adecuadamente la alimentación, pues de lo contrario podrías sufrir problemas graves de salud. Si te interesa saber más acerca de este asunto, en este post te ayudaremos.
Muchas personas padecen la enfermedad celíaca y no son conscientes de ello. Es un asunto bastante importante porque el desconocimiento de portar esta enfermedad, puede suponer un riesgo para la salud.
En el caso que no tengas la seguridad de que padezcas esta enfermedad, después de leer este post, si consideras que presentas sus síntomas, acude inmediatamente al médico.
¿Qué es la enfermedad celíaca y cómo se manifiesta?
La enfermedad celíaca consiste en una intolerancia por parte del organismo del gluten, centeno, trigo y también de la avena en algunos casos.
Este tipo de enfermedad suele aparecer, en términos generales, por condiciones genéticas. Es decir, es probable que una persona sea celíaca si tiene familiares que lo son o lo han sido.
Además, la enfermedad celíaca consiste en que hay una inflamación en la mucosa del intestino que dificulta la absorción de los alimentos.
No hay que confundir una alergia con la enfermedad celíaca porque, pese que puede aparentar ser lo mismo, son cosas diferentes.
Teniendo en cuenta esta breve información, es extremadamente importante evitar todos los alimentos que contengan gluten, avena, centeno o trigo para evitar perjudicar la salud.
En ese caso, es necesario hacer una dieta para celíacos para que ayude al organismo a combatir esta enfermedad.
Diagnóstico de la enfermedad celíaca
Para hacer un diagnóstico acertado acerca de la enfermedad celíaca, es importante conocer los síntomas que pueden presentar tanto en niños, adolescentes como en adultos, ya que de esta forma podrás asesorar correctamente al médico en el caso que consideres que lo puedas padecer o alguien de tu familia.
Enfermedad celíaca en niños
Pueden haber diferentes síntomas de la enfermedad celíaca en niños y es importante conocer todas ellas. Además, como información añadida, se puede presentar desde el nacimiento.
No es un caso muy común pero puede suceder. Por tanto, estos son sus síntomas:
Diarreas
Vómitos
Anorexia
Pelo frágil
Irritabilidad
Debilidad abdominal
Esmalte dental afectado
Dislexia
Autismo
Hiperactividad
Hipotrofia muscular
Leucopenia
Trombocitosis
Coagulopatías
Dependencia
Introversión
Enfermedad celíaca en adolescentes
Esta enfermedad puede aparecer en la adolescencia, con lo que realizar un tratamiento adecuado a tiempo, puede mejorar la salud de la persona.
Estos son sus síntomas generales:
Anemia
Artritis crónica juvenil
Estreñimiento
Menarquía
Dolor abdominal
Diarreas
Estatura corta
Hepatitis
Epilepsia
Cefaleas
Estomatitis
Dermatitis
Queilitis angular
Enfermedad celíaca en adultos
Lo más usual es que se presenten los primeros síntomas de la enfermedad celíaca en adultos porque es cuando el organismo puede estar más débil ante las diferentes enfermedades.
Para saber si padeces esta enfermedad, estos son sus síntomas:
Diarrea
Hipertransaminasemia
Irritabilidad
Apatía
Depresión
Cáncer digestivo
Astenia
Neuropatía
Epilepsia
Astenia
Menopausia precoz
Infertilidad
Abortos
Inapetencia
Estreñimiento
Colon irritable
Pérdida de peso
Osteoporosis
Artritis
Dermatitis
Anemia
Como puedes comprobar, la enfermedad celíaca es muy seria y no se pueden pasar por alto sus síntomas.
La mejor forma de combatir contra ella es hacer una dieta adecuada para celíacos. En nuestra tienda online, disponemos de varios productos que te ayudarán a mejorar tu salud.
Sabemos lo importante que es para ti y, por ello, te ofrecemos las máximas garantías en calidad.
¿Sabías qué es la enfermedad celíaca?