Torta de chocolate sin gluten

Torta de chocolate sin gluten

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Torta de chocolate sin gluten

Ingredientes torta de chocolate sin gluten:

3 tazas de harina – 375 gr.

1 taza de cacao en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato de soda

½ cucharadita de sal

3 huevos

1 ½ taza de aceite de girasol

1 ½ taza de buttermilk

2 cucharaditas de esencia de vainilla

500 gr de azúcar

Fudge de Chocolate para rellenar y bañar la torta

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F/180°C. Engrasar los moldes y colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar. En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao en polvo y reservar.

En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla. Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar. Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.

Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.

Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero. Bañar la torta y decorar a gusto.

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