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Dietas especiales

Si bien es cierto que los alimentos en su orden natural deberían proveernos de los nutrientes necesarios para el desarrollo de las actividades cotidianas, es común escuchar que cada vez son más las personas que sufren de intolerancia a ciertos de ellos. Años de estudios han determinado que son muchas las causas por ello se han volcado las invest...

Si bien es cierto que los alimentos en su orden natural deberían proveernos de los nutrientes necesarios para el desarrollo de las actividades cotidianas, es común escuchar que cada vez son más las personas que sufren de intolerancia a ciertos de ellos. Años de estudios han determinado que son muchas las causas por ello se han volcado las investigaciones a desarrollar fármacos o productos para controlar dicha condición.

La intolerancia a los alimentos se define como aquel padecimiento que afecta a un individuo en cuanto a su metabolismo, dejando de lado el sistema inmunológico. Dicho de otra manera, la intolerancia se produce cuando el organismo no cuenta con la enzima necesaria para metabolizar las proteínas de determinados alimentos. Cuando la situación afecta particularmente el sistema inmunológico, se habla de una alergia.

A pesar de que pueda sonar extraño, existe una leve ventaja de las personas que padecen de intolerancia por encima de aquellas que se ven afectadas por alergias hacia los alimentos. Los segundos están obligados a eliminar el alimento que produce la alergia de sus dietas diarias, por otro lado, el ser intolerante pudiese (en la medida que sea posible) consumir pequeñas cantidades sin que ello lo aleje de los menús más populares de la cuadra gastronómica.

Los síntomas que puede presentar un organismo intolerante a alguna proteína alimenticia varían entre sí. Por ejemplo, las personas que sufren de intolerancia a la lactosa, presentan dolor abdominal, gases y en muchos casos cuadros diarreicos, esto viene dado por la ausencia de lactasa enzima que no absorbe la lactosa permitiendo que esta sin procesar alcance el colon.

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Existen otros síntomas, pero dependerá en gran medida a la intolerancia que se presente, en tal sentido las personas pueden padecer nauseas o vómitos  y en algunos casos nerviosismo y jaquecas.

Vida diaria

Afortunadamente, gracias a los diversos estudios realizados, la medicina ha podido dar con alternativas para afrontar la condición de intolerancia a ciertos alimentos. Sin embargo, lo principal es que este tipo de personas reciban la información adecuada y empiecen a establecer un régimen alimenticio completamente distinto.

Dicho cambio en la dieta diaria va a estar marcado en gran medida por la presencia dentro de la dieta de alimentos especiales los cuales se sabe son muy difíciles de conseguir, pero que su ingesta permite llevar la condición de una manera eficaz.

En esa búsqueda constante para ofrecer alimentos que contengan ese sabor particular y que no generen trastornos en el organismo podemos citar que hoy en día se cuentan con productos sin huevo, sin leche (para los intolerantes a la lactosa), Sin frutos secos (elemento que afecta mayoritariamente a los adultos) sin soja (o soya para algunos países de Latinoamérica) sin sésamo, sin cacahuate (maní), sin altramuz, sin apio, sin anhídrido sulfuroso, y sin azúcar ni fructosa añadida.

Con estos elementos, es posible mantener un control sobre la intolerancia a ciertos alimentos, pero siempre manteniendo una dieta saludable sin que ello amerite el comer sin sabor o creando frustraciones que no aumentan el apetito.

Productos sanos

Muchos niños suelen ser intolerantes al huevo, por ello presentan ciertas afecciones en la piel. Para complicar aún más la situación, una gran variedad de alimentos que agradan el paladar de los infantes llevan una carga importante de este producto, ¿cómo evitarlo entonces?

En www.celitia.com contamos con una importante variedad de alimentos sin huevo, libre de proteínas como ovoalbúmina, ovomucoide y lisozima, las cuales están relacionadas con la intolerancia y las alergias a este elemento.  

Contamos además con las mejores marcas, y una serie de consejos que te aportarán lo necesario para llevar adelante la vida sin las complicaciones por esta tolerancia.

También disponemos de alimentos sin leche, estos son muy importantes porque le proporcionan a los niños la dosis recomendada de calcio sin la necesidad de ingerir la proteína de la lactosa.

Por otro lado, se conoce que las personas que padecen del síndrome de colon irritable son aquellas que son intolerantes a los frutos secos. Pues para ellos también contamos con alimentos sin frutos secos y sin cacahuates que proporcionan la misma cantidad de calorías y energía.

El sésamo es un elemento que puede ser empleado para la elaboración del pan. Pues en nuestra web, encontraras su sustituto ideal si eres intolerante. Contamos con una amplia variedad de alimentos y productos en general sin sésamo.

La soya es un elemento que se ha ido colando en la cocina, pero más allá, el mismo está presente en una diversidad de productos elaborados que contienen este sin que el consumidor esté atento. En celitia, tenemos una amplia variedad de alimentos sin soja.

Contamos con una variedad de aperitivos sin altramuz, de igual forma sin apio y sin anhídrido sulfuroso, este último elemento muy usado en los alimentos procesados.

Finalmente contamos con una amplia variedad de productos sin azúcar añadida y sin fructosa añadida. Todo para ofrecer un abanico de opciones para los alimentos que deseen contar con un sabor dulce, pero sin general mayores daños al organismo. 

Tenemos variedad de alimentos sin leche y sin gluten para hacerte más fácil la busqueda de los productos que necesitas

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  • Bio sin gluten

    En los actuales momentos, existe prácticamente que a nivel mundial una onda que busca llevar a los seres humanos hacia una mejor relación con su medio ambiente. Es por ello que en las principales ciudades del mundo han surgido (casi que por generación espontánea) salones de yoga, centros naturistas, spas, pero en el medio de todas esos espacios se encuentran los alimentos.

    Tras un convulsionado siglo XX, donde los alimentos sufrieron cambios significativos para prolongar su existencia en los mercados que derivaron en algunas enfermedades para los seres humanos. Es por ello que desde la última década del siglo pasado, hasta el presente, se viene trabajando en ofrecer una mayor información a los consumidores sobre qué tipo de alimento es, qué contiene y el posible daño en caso de que esté alterado.

    Es así como encontramos en algunos productos tres etiquetas que definen en primer lugar el origen del producto, los alimentos Ecológicos, biológicos (o simplemente BIO) y los orgánicos. El primero cuenta con una relación de protección al medio ambiente en todas sus etapas de producción. Los biológicos no cuentan con componentes alterados genéticamente y los orgánicos se centran en la pureza de los componentes del alimento.

    Sin lugar a dudas que los alimentos biológicos generan mayores beneficios al organismo, en primer lugar porque contienen un alto grado de concentración de antioxidantes lo cual beneficia considerablemente a las células.

    Por otro lado, un estudio realizado por Carlo Leifert, en la Universidad de Newcastle en el Reino Unido y el cual fue publicado por el British Journal of Nutrition, reveló que los productos biológicos presentan un nivel menor en cuanto a la concentración de metales tóxicos y pesticidas  que aquellos que conservan métodos de cosecha tradicionales.

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    La ingesta de alimentos BIO tales como el brócoli, las coles, las espinacas, bayas, uvas y otros cítricos permiten fortalecer el organismo para prevenir enfermedades digestivas y cardiovasculares. 

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  • Sin leche sin gluten

    Aquí podrás encontrar aquellos productos que no contienen gluten ni leche. Alimentos aptos para personas que padezcan intolerancia a la leche y al gluten y como sabemos que encontrar productos sin leche puede ser complicado en celitia.com nos preocupamos de encontrar productos sin gluten aptos para celiacos intolerantes a la lactosa.

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    Te ofrecemos alimentos sin gluten y sin leche para que puedas comer sano y disfrutar de la comida aunque seas intolerante. Si necesitas cualquier información extra sobre cualquier producto no dudes en consultarnos, estamos encantados de atenderle y resolverle sus dudas para que así pueda comprar con total tranquilidad sabiendo que estás en buenas manos.

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  • Vegana sin gluten

    En los últimos años, se está consolidando una nueva tendencia a la hora de alimentarse que tiene que ver con el no consumo de productos derivados de animales. Esta cultura es llamada veganismo y los practicantes de la misma son veganos.

    A diferencia de los vegetarianos, que pueden consumir alimentos como huevos o pescado, los veganos no tienen esa opción. Por ello es que la búsqueda de proteínas tiene que ser proporcionada por el medio ambiente, y esta condición (en la mayoría de los casos) les obliga a consumir alimentos BIO por lo delicado que es su organismo para procesar alimentos.

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    Por lo general, la proteína para estas personas procede de alimentos como la soja, las lentejas la quínoa, los garbanzos, las almendras o el cacahuate.

    En celitia contamos como se ha mencionado con una amplia variedad de quínoa, pero también está la presentación de la almendra en galletas artesanales, con lo cual este tipo de personas puede sumar un importante porcentaje de proteínas. 

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    Alimentos sin leche y sin gluten

  • Sin huevo sin gluten

    En esta sección solo encontrarás productos libre de gluten y sin huevo. Desde barritas sin gluten y sin huevo hasta Patés y embutidos sin gluten o pasta, como hemos mencionado todos los alimentos de esta sección son alimentos sin huevo y sin gluten

    Comprar alimentos sin huevo y sin gluten

    Listado de alimentos que disponemos en nuestra tienda online que no llevan huevo ni gluten. Es muy importante estar bien informado de los alimentos que podemos tomar y tener especial cuidado de que los productos que necesitamos tomar sean libres de gluten y huevo. Debemos tomar alimentos sin huevo y sin gluten evitando consumir productos dañinos para nuestro cuerpo.

    Alimentos sin leche y sin gluten

    Alimentos sin huevo y sin gluten

  • Sin azúcar sin gluten

    Encuentra productos libres de gluten y sin azúcar añadido. Alimentación idónea para diabéticos  e intolerantes al gluten.

    Comprar alimentos sin azucar y sin gluten

    Aquí encontrarás los alimentos que te hacen falta para llevar una dieta sana y equilibrada sin gluten y sin azúcar añadido, para hacerte más fácil la búsqueda y puedas comprar tus alimentos con total tranquilidad. Asegúrate de comer alimentos sin azúcar añadido

    Alimentos sin leche y sin gluten

    Alimentos sin huevo y sin gluten

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